Pfannengerührte Auberginen mit Sojabohnen und Basilikum

Aktualisiert: 19. Nov 2020


Probieren Sie dieses einfache Rezept aus, das im Handumdrehen fertig ist! Für 2 Personen. 3 Knoblauchzehen, gehackt 250 g thai grüne Auberginen, in Scheiben geschnitten 1 Handvoll Thai-Basilikumblätter Gewürze: 1 Esslöffel Pilzsauce 1 Teelöffel Kokosnusszucker 2 Esslöffel Gemüsebrühe 1 Esslöffel Sojabohnen in Salzlake Knoblauch und Aubergine in 2 Esslöffeln Öl (ca. 2 Minuten) goldbraun sautieren. Würzen und bei mittlerer Hitze weitere 2 Minuten kochen lassen. Thai-Basilikum unterrühren, gut vermischen und vom Herd nehmen. Auf einen Servierteller anrichten.


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