Mango mit Klebreis

Aktualisiert: Juni 28


Mango mit Klebreis #Kochkurs auf Koh Samui

Mango mit Klebreis ist wahrscheinlich das berühmteste Dessert in Thailand. Wie die meisten thailändischen Desserts ist es schnell und einfach zuzubereiten.

Für 2 Personen.


120 g Klebreis, roh

150 ml Kokosnusscreme

2 Esslöffel Kokosnusszucker

1 Prise Salz

1 reife Mango, in Scheiben geschnitten


Für die Zubereitung von Klebreis gibt es 2 Möglichkeiten:

1) im Reiskocher mit 1 Teil Wasser auf 1 Teil Reis;

2) im Dampfer. Den Reis über Nacht in Wasser einweichen, abtropfen lassen, in einen Dampfkochtopf geben und etwa ½ Stunde dampfen. Den Reis alle 10 Minuten durchmischen, um sicherzustellen, dass die Körner gleichmäßig gekocht werden.


Die Kokosnusscreme zum Kochen bringen, dann Zucker und Salz hinzufügen. Beim Auflösen des Zuckers vom Feuer nehmen. Die Hälfte der Kokosnusssauce über den Klebreis gießen. Den Reis nochmals durchmischen und 10 Minuten ruhen lassen.


Den Reis und die Mangoscheiben auf Dessertteller geben. Die restliche Kokosnusssauce kurz vor dem Servieren darüber gießen.

Opening Time :
Mon - Sat : 7h30–14h30 / 17h-19h30
Soi Khao Phra, Bophut, Koh Samui

+66937848976

© 2016-2020 by InFusion Cooking Classes.

All rights reserved

TAT n°34/01491